È arrivato da Taiwan dopo un viaggio tra Milano, Parma e il Lago di Como, con tappe dedicate a ristoranti e assaggi. Per Henry Hsieh, però, l’Italia non è una destinazione occasionale: il Paese rappresenta una parte importante della sua formazione e della sua esperienza professionale nel mondo della ristorazione. Hsieh è il fondatore della […]
Sapori d’Oriente
Henry Hsieh racconta il legame tra Taiwan e la cucina italiana
Il cuoco e imprenditore asiatico ha incontrato conoscenze cremonesi e ha ripercorso studi, piatti e consuetudini dell’isola.
