Il premio Massimo Alberini è stato assegnato ad Alberto Pollo, titolare della pasticceria L’Onorato Pollo di Borgo Vercelli. Il riconoscimento, istituito dall’Accademia Italiana della Cucina, è rivolto agli esercizi che da lungo tempo realizzano produzioni proprie con ingredienti di qualità e tecniche rispettose della tradizione locale, del codice etico e delle norme vigenti. La cerimonia […]
Eredità artigiana
A Borgo Vercelli il premio Alberini a L’Onorato Pollo
L’Accademia Italiana della Cucina valorizza una bottega familiare attiva da oltre un secolo e legata alle ricette tradizionali.
