Con l’arrivo dell’autunno torna la raccolta dei funghi, un’attività diffusa anche in Piemonte che richiede conoscenza delle specie, attenzione nella conservazione e prudenza nella preparazione. Il consumo di esemplari spontanei non identificati può provocare intossicazioni o disturbi anche gravi. La Regione invita quindi a non mangiare funghi raccolti autonomamente senza averne verificato la commestibilità. A […]
Verifiche micologiche
Funghi, in Piemonte 30 persone intossicate nel 2025
Le Asl offrono valutazioni sulla commestibilità e indicazioni per evitare rischi durante raccolta, conservazione e cottura.
