Nella cornice rinascimentale di Ca’ degli Uberti, nel centro di Mantova, si è rinnovato martedì scorso il Banchetto Gonzaghesco, appuntamento dedicato alla cucina storica delle corti. L’iniziativa è stata promossa dal Consorzio Tutela Grana Padano e allestita dall’Accademia Gonzaghesca degli Scalchi, presieduta da Gastone Savio. Per questa edizione, l’Accademia ha coinvolto anche due realtà agroalimentari […]
Tradizioni a tavola
A Mantova torna il Banchetto Gonzaghesco tra storia e cucina
Ca’ degli Uberti ha ospitato l’iniziativa: Grana Padano, zucca e caviale al centro di un percorso ispirato alle consuetudini delle corti rinascimentali.
