Un grande classico della cucina italiana viene reinterpretato nelle cucine del ristorante stellato Del Cambio di Torino. Lo chef Francesco Rovai propone una versione degli spaghetti aglio, olio e peperoncino costruita attorno a ingredienti legati alle reti e ai territori valorizzati da Slow Food. La preparazione, presentata in un contenuto pubblicato il 29 settembre 2026, […]
Sapori italiani
A Torino la pasta aglio e olio dello chef Francesco Rovai
Nel locale Del Cambio, la preparazione riunisce grani, aglio calabrese, peperoncino e oli da ulivi secolari.
